- レシピ
かぶと小松菜のほの甘牛すき煮
時間と人数分
15 分合計時間
2人数分
材料
- 牛こま肉 200g
- かぶ(大根でも代用可) 2個
- 小松菜 1束
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- だし汁 150ml
- A みりん 大さじ2
- A 酒 大さじ2
- A しょうゆ 大さじ2
- A 砂糖 小さじ2
- A 塩 ひとつまみ
- 七味唐辛子(お好みで) 適量
作り方
ステップ1.
かぶは皮をむいて6〜8等分のくし形切りにし、葉は3cm幅のざく切りにする。小松菜は根元を切り落として、3〜4cm幅に切る。ステップ2.
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。塩、こしょうをふって火が通ったら一度取り出す。同じフライパンにかぶを入れ、焼き色がつくまで焼く。ステップ3.
だし汁、Aを加えて蓋をし、中火で5分ほど煮る。(大根の場合は、だし汁と調味料で煮る時間を10分ほど、大根に火がとおるまで加熱する。)ステップ4.
小松菜、かぶの葉部分を加え、しんなりしてきたら牛肉を戻し入れる。皿に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。