ステップ1.
かぶは皮をむいて6〜8等分のくし形切りにし、葉は3cm幅のざく切りにする。小松菜は根元を切り落として、3〜4cm幅に切る。ステップ2.
フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。塩、こしょうをふって火が通ったら一度取り出す。同じフライパンにかぶを入れ、焼き色がつくまで焼く。ステップ3.
だし汁、Aを加えて蓋をし、中火で5分ほど煮る。(大根の場合は、だし汁と調味料で煮る時間を10分ほど、大根に火がとおるまで加熱する。)ステップ4.
小松菜、かぶの葉部分を加え、しんなりしてきたら牛肉を戻し入れる。皿に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。