材料
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- かぶ（大根でも代用可） 2個
- 赤パプリカ 1/2個
- ごま油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- A しょうゆ 大さじ1
- A 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- A 粉山椒 小さじ1/3
作り方
ステップ1.
鶏もも肉は一口大に切り、酒、塩、こしょうを振る。かぶは葉を切り離し、皮をむき、6〜8等分のくし形切りにする。葉は3cmほどに切る。（大根の場合は、カット後に耐熱皿に少量の水と合わせて入れてラップをし、あらかじめ電子レンジ600Wで7～8分加熱する。）赤パプリカは2cmの角切りにする。Aは合わせておく。ステップ2.
フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を皮目から入れて中火で焼く。鶏もも肉に火が入ったら、かぶ（葉以外）を加えて炒める。ステップ3.
かぶに火が入ったら、赤パプリカも加え、Aを入れてさっと炒める。かぶの葉を入れてさっと火を通し、皿に盛る。