ステップ1.
水菜は4～5cm幅のざく切りに、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。サラダチキンは厚さを半分にし、薄切りにする。ステップ2.
フライパンにごま油を中火で熱し、サラダチキン、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、Aを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。ステップ3.
鍋に湯を沸かして塩（茹で湯に対して1％塩分）を入れ、スパゲッティを規定の時間より1分短く茹でる。（茹で湯はとっておく）ステップ4.
茹で上がったら2のフライパンに茹で湯100ml（分量外）、和風顆粒だしを入れ、水菜を入れてさっと混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調え、皿に盛り、ごまをふる。