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フライパン煮込みのトマトハッシュドビーフ
フライパン煮込みのトマトハッシュドビーフ
レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2023年12月20日
フライパンで作るハッシュドビーフ。特別な日にぴったりの、ちょっと豪華な一品です。玉ねぎを飴色になるまで炒め、牛肉を炒めて調味料を加えてコトコト煮込むだけで簡単にできますよ。(※調理時間は煮込み時間を除く。)時間と人数分
15 分合計時間
3人数分
材料
- 牛こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ご飯 3～4人分(700g)
- サラダ油 大さじ1/2
- バター(有塩) 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 生クリーム(お好みで) 適量
- A デミグラスソース缶 1缶(290g)
- A トマト缶(ホール) 1缶(400g)
- A 赤ワイン 大さじ2
- A ケチャップ 大さじ2
- A ウスターソース 大さじ1
- A しょうゆ 小さじ1
作り方
ステップ1.
玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。牛肉は塩・こしょうを振る。ステップ2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、バターを入れる。バターが溶けてきたら、玉ねぎを入れて炒め、飴色になるまでしっかりと10分ほど炒める。牛肉を加えてほぐしながら炒める。ステップ3.
肉の色が変わってきたらAを加え、混ぜながら弱火で20分ほど煮る。塩・こしょう（各分量外）で味を調える。ステップ4.
皿にご飯を盛り、ルーをかけ、お好みで生クリームをかける。