材料
- 牛こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ご飯 3～4人分(700g)
- サラダ油 大さじ1/2
- バター(有塩) 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 生クリーム(お好みで) 適量
- A デミグラスソース缶 1缶(290g)
- A トマト缶(ホール) 1缶(400g)
- A 赤ワイン 大さじ2
- A ケチャップ 大さじ2
- A ウスターソース 大さじ1
- A しょうゆ 小さじ1
作り方
ステップ1.
玉ねぎは半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。牛肉は塩・こしょうを振る。ステップ2.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、バターを入れる。バターが溶けてきたら、玉ねぎを入れて炒め、飴色になるまでしっかりと10分ほど炒める。牛肉を加えてほぐしながら炒める。ステップ3.
肉の色が変わってきたらAを加え、混ぜながら弱火で20分ほど煮る。塩・こしょう（各分量外）で味を調える。ステップ4.
皿にご飯を盛り、ルーをかけ、お好みで生クリームをかける。