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Green Beans
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豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め

豚バラと餅のめんつゆ梅肉炒め

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2024年1月03日
豚バラ肉にお餅を合わせて、めんつゆと梅肉でさっと炒めます。だしの旨味とさっぱりした梅肉がアクセントになり、絶品おかずに！
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時間と人数分

25 分合計時間
2人数分

材料

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • にら 4本(35g)
  • 餅(角餅) 2個
  • 梅干し 1個
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    豚肉は3～4cm幅に切る。酒、塩、こしょうを振る。にらは3～4cm幅に切る。梅干しは種を取り除いてたたき、めんつゆ、水と混ぜ合わせておく。餅は2～3cm幅に切る。

  2. ステップ2.

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

  3. ステップ3.

    豚肉の色が変わったら、餅、水大さじ1(分量外)を加え、蓋をして5分ほど中火で蒸し焼きする。

  4. ステップ4.

    1の合わせ調味料、にらを入れ、さっと炒め合わせて皿に盛る。