材料
- 豚バラ薄切り肉 200g
- にら 4本(35g)
- 餅（角餅）2個
- 梅干し 1個
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- 水 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
ステップ1.
豚肉は3～4cm幅に切る。酒、塩、こしょうを振る。にらは3～4cm幅に切る。梅干しは種を取り除いてたたき、めんつゆ、水と混ぜ合わせておく。餅は2～3cm幅に切る。ステップ2.
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。ステップ3.
豚肉の色が変わったら、餅、水大さじ1（分量外）を加え、蓋をして5分ほど中火で蒸し焼きする。ステップ4.
1の合わせ調味料、にらを入れ、さっと炒め合わせて皿に盛る。