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家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋

家にある調味料で!豚バラとキャベツのにんにく塩鍋

レシピ制作:ぐっち夫婦
公開日:2024年1月24日
もつ鍋を思わせる味わいの、にんにくが効いた塩鍋。豚バラやキャベツのうまみや甘みが溶け出したスープは、最後まで飲み干してしまいたいおいしさです。〆は中華麺を入れて、最後まで楽しんでみてくださいね!
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時間と人数分

20 分合計時間
4人数分

材料

  • 豚バラ薄切り肉 200g
  • 木綿豆腐 150g
  • キャベツ 1/2個(350g)
  • にら 1/2束(40g)
  • 赤唐辛子(輪切り)お好みで適量
  • にんにく 2片
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • A 水 1L
  • A 酒 大さじ2
  • A 塩 小さじ1/2~
  • A 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 【〆】中華麺 2玉
  • 【〆】ごま油 小さじ1/2

作り方

  1. ステップ1.

    キャベツは大きめの一口大に、にらは4〜5cm長さに、にんにくは薄切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は4〜5cm長さに切り、塩・こしょうを振る。
  2. ステップ2.

    鍋にAを入れて中火で温める。沸騰したら豚肉を入れ、アクをとる。豆腐、キャベツを入れる。キャベツがくたっとしたらにらを入れ、弱火で温める。
  3. ステップ3.

    塩(分量外)で味を調え、にんにく、赤唐辛子をのせる。
  4. ステップ4.

    〆は中華麺を入れ、ごま油をかけて食べるのがおすすめ!