ステップ1.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、にらは3〜4cm幅に切る。豆腐は十字に4等分に切る。Aは混ぜ合わせておく。ステップ2.
鍋にごま油を中火で熱し、すりおろしにんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックスを冷凍のまま入れ、炒め合わせる。ステップ3.
シーフードミックスに火が通ってきたら、Bを入れ、ひと煮立ちしたらアクをとる。豆腐、キムチを入れ、弱めの中火で5分ほど煮る。Aを入れ、卵を割り入れて、蓋をして弱火で加熱する。ステップ4.
卵がお好みのかたさになったら、にらを入れ、火を消し蓋をする。にらがしんなりしたら器に盛り、ごまをふる。