材料
- 鶏もも肉(大) 1枚(300g)
- 大根 1/4本(250g)
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- しょうが 1片
- A 砂糖 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ1
- A みりん 大さじ1
- A 酒 大さじ1
- だし汁 300ml
- ごま油 小さじ1
- 七味唐辛子(お好みで) 適量
作り方
ステップ1.
鶏肉は一口大に切り、酒、塩・こしょうを振る。大根は皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。しょうがは薄切りにする。ステップ2.
耐熱皿に大根を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で7〜8分加熱する。ステップ3.
鍋にごま油をひいて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、色づくまで焼く。ステップ4.
大根を鍋に加え、しょうが、だし汁、Aを入れる。落とし蓋をして10分ほど煮込む。ステップ5.
器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。