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  • 白菜と鶏団子のあったかスープ

白菜と鶏団子のあったかスープ

白菜と鶏団子のあったかスープ

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2024年2月07日
鶏団子をごろっと入れたおかずになるスープです。とろみをつけてあったか仕上げ。煮込んでとろとろになった白菜もおいしい一品です。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 肉だんご 8個
  • 白菜 1/8個(約200g)
  • にら 2本
  • A 片栗粉 大さじ1
  • A 水 大さじ1
  • B 水 800ml
  • B 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  • B しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 適量
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. ステップ1.

    白菜は芯の部分はそぎ切りにし、葉の部分は一口大に切る。にらは3～4cm幅に切る。Aを合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。

  2. ステップ2.

    鍋にB入れて沸かし、白菜の芯の部分を入れる。白菜がやわらかくなってきたら、肉だんごを入れ中火で5分煮る。肉だんごに火が入ったら、白菜の葉の部分、にらを入れる。

  3. ステップ3.

    塩・こしょう適量(各分量外)で味を調えて火を止め、水溶き片栗粉をまわし入れる。再び火をつけ、とろみがついたら器に盛り、ごま油、ごまをかけ、糸唐辛子を飾る。