材料
- 豚こま切れ肉 250g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- 長ねぎ 1本(70g)
- 卵 2個
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- A だし汁 200ml
- A しょうゆ 大さじ2
- A みりん 大さじ1
- A 酒 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- 七味唐辛子(お好みで) 少々
作り方
ステップ1.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。豚こまは塩・こしょう、酒をふっておく。Aは合わせておく。ステップ2.
フライパンに油(小さじ1)を中火で熱し、豚こまを炒めて火が通ったらいったん取り出す。ステップ3.
同じフライパンに油(小さじ1)をひいて中火で熱し、玉ねぎを炒める。ステップ4.
玉ねぎに火が通ってきたら、豚こまを戻し入れる。A、長ねぎを加え、蓋をして弱めの中火で5分煮る。お好みで七味唐辛子をふる。卵につけて召し上がってくださいね。