材料
- 紅鮭甘塩味切り身 2切れ(100g x 2)
- じゃがいも 1個(200g)
- ブロッコリー 1/2株(120g)
- しょうゆ 大さじ1/2
- バター(有塩) 10g
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
ステップ1.
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って、水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れてラップし、電子レンジ(600W)で2〜3分加熱する。ブロッコリーは小房に分けてさっと水にくぐらせる。じゃがいもの上にのせて、ラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。鮭は一口大に切る。ステップ2.
フライパンに油を中火で熱し、鮭を焼き、両面焼き色がついたら一度取り出す。ステップ3.
同じフライパンにじゃがいもを入れ、あまり動かさないように中火で焼く。じゃがいもがこんがり焼けたら、ブロッコリーを合わせてさっと炒め、鮭を戻す。ステップ4.
バター、しょうゆを入れてさっと炒め合わせ、皿に盛る。