材料
- 豚バラ薄切り肉 250g
- えのき 1/2袋(80g)
- ほうれんそう 2株(80g)
- ごま油 小さじ2
- A すりおろししょうが 大さじ1
- A しょうゆ 大さじ2
- A みりん 大さじ2
- A 酒 大さじ2
- A 塩 少々
- A こしょう 少々
作り方
ステップ1.
豚バラ肉は一口大に切って、袋に入れ、Aを加えてよくもみこむ。ステップ2.
えのきは石づきを落として半分に切る。ほうれん草は根元部分を落として3～4cm幅に切り、水に5分ほどさらしておく。ステップ3.
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら、えのきを加えて炒める。ステップ4.
えのきがしんなりしてきたら、ほうれん草の茎の部分を入れて炒め、最後に葉の部分を入れる。さっと炒め合わせて皿に盛る。