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  • えのきほうれん草の豚バラ生姜炒め

えのきほうれん草の豚バラ生姜炒め

えのきほうれん草の豚バラ生姜炒め

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2024年2月21日
定番の生姜焼きにほうれん草とえのきを入れてボリュームアップ。えのきのうまみと食感が◎。お肉は漬け込んでそのまま冷凍してもOKです。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 豚バラ薄切り肉 250g
  • えのき 1/2袋(80g)
  • ほうれんそう 2株(80g)
  • ごま油 小さじ2
  • A すりおろししょうが 大さじ1
  • A しょうゆ 大さじ2
  • A みりん 大さじ2
  • A 酒 大さじ2
  • A 塩 少々
  • A こしょう 少々

作り方

  1. ステップ1.

    豚バラ肉は一口大に切って、袋に入れ、Aを加えてよくもみこむ。

  2. ステップ2.

    えのきは石づきを落として半分に切る。ほうれん草は根元部分を落として3～4cm幅に切り、水に5分ほどさらしておく。

  3. ステップ3.

    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら、えのきを加えて炒める。

  4. ステップ4.

    えのきがしんなりしてきたら、ほうれん草の茎の部分を入れて炒め、最後に葉の部分を入れる。さっと炒め合わせて皿に盛る。