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鶏肉と小松菜のオイスター炒め

鶏肉と小松菜のオイスター炒め

レシピ制作：ぐっち夫婦
公開日：2024年2月21日
鶏むね肉と小松菜、にんじんを炒めるだけ！鶏むね肉は下味をつけ、片栗粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上がります。オイスターソースのコクでご飯がすすみますよ。
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 小松菜 3株(120g)
  • にんじん 1/3本(50g)
  • A オイスターソース 大さじ1
  • A しょうゆ 大さじ1/2
  • A 酒 大さじ1
  • A 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. ステップ1.

    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、酒、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶす。小松菜は根を落とし、4〜5cm幅に切る。にんじんは短冊切りにする。

  2. ステップ2.

    熱したフライパンにごま油を入れ、鶏むね肉を弱めの中火でじっくり両面焼く。

  3. ステップ3.

    焼き色がついたら、にんじん、小松菜の茎の部分を加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら小松菜の葉の部分を加えて炒める。

  4. ステップ4.

    Aを入れ、全体に味をなじませ、皿に盛る。