ステップ1.
麺は、耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、小松菜は根を落とし、3～4cm幅に切る。ステップ2.
フライパンにシーフードミックス、酒を入れて火にかけ、蓋をして2～3分蒸し、火が通ったら汁ごとボウルなどに移す。ステップ3.
同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、小松菜の茎部分を入れて炒め、しんなりしてきたら、麺、2のシーフードミックスの汁を戻し入れ、水分を飛ばしながら、麺をほぐし炒める。ステップ4.
ほぐれてきたら、Aを入れて炒め合わせる。ステップ5.
全体に味が絡んだら、小松菜の葉の部分、シーフードミックスを入れてさっと炒める。塩・こしょうで味を調え、皿に盛る。