ステップ1.
調理する前日に、豚ひき肉を冷凍庫から取り出し、冷蔵庫に移し、解凍する。ステップ2.
玉ねぎ、パプリカはあらみじん切り、にんにくはみじん切りにする。ステップ3.
解凍された豚ひき肉の中に(A)を入れて、もみ込むように混ぜる(ローズマリーは細かくきざんでから加える)。 ステップ4.
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、(1)の玉ねぎ、にんにくを玉ねぎがすき通るまで弱火でじっくり炒める。ステップ5.
(2)のパプリカ、(3)の肉を加えて中火～強火で炒める。肉に火が通ったら水気を切ったコーンを加えて炒め合わせる。ステップ6.
別のフライパンに残りのサラダ油を熱し、目玉焼きを作る。ステップ7.
皿にごはんを盛り、(5)の肉みそをかけて(6)の目玉焼きをのせる。