- レシピ
黒豚をたのしむ 根菜と黒豚の甘辛煮
材料
- 黒豚バラかたまり 400～600g
- 【おすすめの根菜 】さつまいも 適量
- 【おすすめの根菜 】れんこん 適量
- 【おすすめの根菜 】さといも 適量
- 【おすすめの根菜 】にんじん 適量
- 煮豚のたれ 1パック
- きざみねぎ 適量
作り方
ステップ1.
肉は3cm幅に切り、鍋に肉とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨てます。※アクが多い場合は水で肉を軽く洗い、取り除きます。ステップ2.
れんこんやサツマイモ等、野菜をお好みの大きさに切ります。ステップ3.
鍋に(1)の肉、水、「煮豚のたれ」を加えて火にかけ、煮立ったら(2)の野菜を入れて落としぶたをして弱火で約40分煮込みます。ステップ4.
最後に落としぶたをとり、中火にし、15～20分煮つめてできあがりです。小ねぎを添えても美味しいです。※火加減、煮込み時間は、鍋・肉の大きさにより異なりますので、加減してください。