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鯛の塩焼き

鯛の塩焼き

レシピ制作:グリーンビーンズ
公開日:2025年3月05日
ふっくら鯛をおいしくいただくには下処理がポイント!
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 鯛の切身 2切れ
  • 塩A 少々
  • 塩 少々

作り方

  1. ステップ1.

    下処理として、塩Aを振って10分くらい置く。※この下処理がポイント!
  2. ステップ2.

    キッチンペーパーできれいにふき取る。
  3. ステップ3.

    味付け用に塩を両面に振る。
  4. ステップ4.

    魚焼きグリルで焼く。または、フライパンで焼く場合は、皮目が下になるように置き、弱火で約5~8分焼く。鯛から出てくる油はキッチンペーパーでふき取る。
  5. ステップ5.

    皮に焼き目がついたら裏返して、約1分ほど焼いて、火が通ったら盛り付けて完成。