- レシピ
鯛の塩焼き
材料
- 鯛の切身 2切れ
- 塩A 少々
- 塩 少々
作り方
ステップ1.
下処理として、塩Aを振って10分くらい置く。※この下処理がポイント！ステップ2.
キッチンペーパーできれいにふき取る。ステップ3.
味付け用に塩を両面に振る。ステップ4.
魚焼きグリルで焼く。または、フライパンで焼く場合は、皮目が下になるように置き、弱火で約5～8分焼く。鯛から出てくる油はキッチンペーパーでふき取る。ステップ5.
皮に焼き目がついたら裏返して、約1分ほど焼いて、火が通ったら盛り付けて完成。