材料
合計8- 柑橘(汐はるか) 1個
- 真鯛の刺身 1切れ
- 玉ねぎ 少々
- ハーブ お好み
- ピンクペッパー お好み
- A オリーブオイル 大さじ3
- A 塩 少々
- A こしょう お好みで
作り方
6ステップステップ1.
小さいボウルにAを入れ、乳化するまでよくかき混ぜる。
ステップ2.
たまねぎをスライスする。
ステップ3.
真鯛をお好みの厚さでそぎ切りにする。
ステップ4.
汐はるかの皮をむき、食べやすい大きさにカットする（薄皮は残しておくのがおすすめ）。
ステップ5.
平たいお皿に、3の真鯛と4の汐はるかを交互に盛り付ける。
ステップ6.
たまねぎとハーブ・ピンクペッパーなど（お好みで）をちらし、1のソースを回しかけたら出来上がり。※お好みで、ソースに柑橘の果汁を絞って加えるのもおすすめです。