材料
- 鯛の切り身 2切れ
- 塩 少々
- 白米 2合 300g
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- だし汁 300ml
- 生姜 適量
- 刻み青ねぎ お好み
作り方
ステップ1.
鯛に塩を振って、グリルで焼き、焼き目が付いたら取り出す。ステップ2.
炊飯器に調味料(酒、みりん、薄口醤油、塩)を加え、だし汁を2合目まで入れる。ステップ3.
焼いた鯛を米の上に乗せる形で、炊飯器に入れ、生姜の千切りを散らして炊飯。ステップ4.
炊き上がったら、鯛を取り出し、骨を取り除き、身をほぐし、炊飯器に戻し入れる。ステップ5.
ごはんと混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻んだ青ねぎ飾り付ける。