えびとブロッコリーのオーロラサラダ
レシピ制作：長田千恵
公開日：2025年5月07日
食べ応え満点の具沢山サラダです。にんにく入りのコクうまなオーロラソースがよく合います。ときどき入るトマトがさっぱりさせてくれるのでどんどん食べれる一品です。時間と人数分
15 分合計時間
4人数分
材料
- ブロッコリー 150g
- ミニトマト 6個
- サラダエビ(生食用) 90g
- ゆで卵 2個
- A マヨネーズ 大さじ3
- A トマトケッチャプ 大さじ1
- A 牛乳 小さじ1
- A お酢 小さじ1
- A 砂糖 小さじ1/2
- A おろしにんにく 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
ステップ1.
ブロッコリーは小房にわけ、2分ほど塩茹でし、ザルにあげて冷ます。トマトは半分に切る。ゆで卵は4等分に切る。ステップ2.
ボウルにAを混ぜ合わせる。ステップ3.
2にブロッコリー、トマト、サラダエビを加えて和える。続けて、ゆで卵も加えて軽く和える。ステップ4.
器に盛り、黒胡椒をふる。ステップ5.
補足：ゆで卵は7分半、茹でたものです。サラダエビの代わりに、カニカマや生ハムでも美味しくできます。