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山芋梅たたき和え

山芋梅たたき和え

レシピ制作：グリーンビーンズ
山芋のネバネバと梅のさっぱりとした副菜です。あともう1品ほしいときに作りたい一品です。
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時間と人数分

合計時間
人数分

材料

合計6
  • 梅干し 2粒
  • めんつゆ 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 山芋 200g
  • 鰹節 1摘み

作り方

3ステップ

  1. ステップ1.

    梅干しの種を取り除いてペースト状にする。

  2. ステップ2.

    容器にめんつゆ・みりん・砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  3. ステップ3.

    短冊切りにした山芋・梅干し・千切りにした大葉・鰹節を加えて混ぜ合わせる。