- レシピ
かぼちゃのお月見だんご
時間と人数分
20 分合計時間
4人数分
材料
- オーガニック北海道産栗かぼちゃ 30g
- 白玉粉 60g
- 水 50g
- きび砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 100g
作り方
ステップ1.
冷凍かぼちゃをレンジで解凍し、かぼちゃの皮部分を取り除く。ステップ2.
ボウルに白玉粉、お水を加え、よくこねる。ステップ3.
適量ずつ手に取りまるめてだんご状にしていく。ステップ4.
鍋のお湯にだんごを入れて茹でる。ステップ5.
だんごが茹で上がり浮いてきたら、氷水にあげて冷やす。ステップ6.
タレをつくるため、小鍋にきび砂糖・しょうゆ・片栗粉・お水を加えて、とろみがつくまでヘラで混ぜながら加熱。ステップ7.
だんごを盛り付け、タレをかける。