オレンジローストチキン
レシピ制作：グリーンビーンズ
公開日：2025年12月10日
フライパンひとつ(ワンパン)で完成！いつもの照り焼きにオレンジジュースとみかんを加えて、爽やかで新しい味付けに。断面の可愛いみかんがクリスマス気分を盛り上げます。時間と人数分
30 分合計時間
2人数分
材料
- 骨付き鶏もも肉 2本
- 塩・こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- みかん(輪切り・仕上げ用) 2個
- オレンジジュース 100ml
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- おろしニンニク 小さじ1
- バター 適量
作り方
ステップ1.
骨付き鶏もも肉は骨に沿って包丁を入れ、塩・こしょうを振り、15分常温に置く。ステップ2.
鶏もも肉の全体に片栗粉をまぶす。ステップ3.
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて中火で焼く。ステップ4.
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8分加熱。ステップ5.
鶏肉に火が通ったら、余分な油を拭き取り、【ソース】の材料、オレンジジュース、醤油、酒、おろしニンニクを加える。ステップ6.
バターを溶かし輪切りにしたみかんを加え焼き目をつけて、全体とろみがつくまで煮絡める。ステップ7.
器に盛り付け、フライパンに残ったソースをかける。