春のオープンいなり寿司
レシピ制作：グリーンビーンズ
公開日：2026年2月04日
ひな祭りにぴったり！味付きの油揚げを使って手軽に作れるオープンいなり寿司。海鮮丼の具をのせて、錦糸卵や花型にんじんで華やかに仕上げます。お子さまと一緒に楽しく作れます。時間と人数分
20 分合計時間
4人数分
材料
- お稲荷よう油揚げ(味付け) 8枚
- ご飯 2合分
- すし酢 大さじ4
- 海鮮丼のたれ 1パック
- お手軽海鮮丼の具(サーモン) 1パック
- 錦糸卵 1パック
- えび(ボイル済み) 8尾
- いくら 適量
- にんじん 1/4本
- 絹さや 4〜6枚
- はまぐり(お吸い物用) 4個
- 菜の花(お吸い物用) 適量
作り方
ステップ1.
温かいご飯にすし酢を混ぜ合わせ、酢飯を作る。うちわであおぎながら切るように混ぜる。ステップ2.
にんじんは薄切りにして花型で型抜きし、さっと茹でる。絹さやも塩茹でして斜め切りにする。ステップ3.
味付き油揚げを開き、酢飯を詰める。上を開いたオープンスタイルにする。ステップ4.
酢飯の上に海鮮丼の具(まぐろ・サーモンなど）、錦糸卵、えびを彩りよくのせる。ステップ5.
花型にんじん、絹さや、いくらをトッピングして華やかに仕上げる。ステップ6.
【お吸い物】鍋に水とはまぐりを入れ、火にかける。口が開いたら白だしで味を調え、菜の花を加える。ステップ7.
オープンいなりを器に盛り付け、お吸い物を添えて完成。