トルティーヤカップ弁当
レシピ制作：グリーンビーンズ
公開日：2026年3月30日
GWの行楽にぴったりな、トルティーヤで作るカラフルカップ弁当。サクッと焼いたトルティーヤカップに4種の具材を詰めて、見た目も華やかなピクニックメニューに。ツナマヨ・からあげタルタル・スモークサーモン・フルーツクリームの4種で、大人も子どもも大満足です。時間と人数分
30 分合計時間
4人数分
材料
- トルティーヤ 18枚
- 強力粉 大さじ1
- 水 大さじ２
- 【具材(1)ツナマヨサラダ】うずらの卵(水煮) 4個
- 【具材(1)ツナマヨサラダ】ミニトマト 4個
- 【具材(1)ツナマヨサラダ】レタス 2〜3枚
- 【具材(1)ツナマヨサラダ】ツナ缶 1缶(70g)
- 【具材(2)からあげタルタル】冷凍唐揚げ 4個
- 【具材(2)からあげタルタル】ゆで卵(タルタル用) 1個
- 【具材(2)からあげタルタル】マヨネーズ(タルタル用) 大さじ2
- 【具材(2)からあげタルタル】レモン汁
- 【具材(2)からあげタルタル】玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
- 【具材(2)からあげタルタル】 ピクルス(みじん切り) 2本(約20g)
- 【具材(3)サーモンチーズ】スモークサーモン 4〜6枚(約35g)
- 【具材(3)サーモンチーズ】クリームチーズ 50g
- 【具材(4)フルーツクリーム】キウイ 1個
- 【具材(4)フルーツクリーム】バナナ 1本
- 【具材(4)フルーツクリーム】ホイップクリーム 適量
作り方
ステップ1.
円形のトルティーヤを半分に切る。半円の下のカーブの方を上に持ち上げて折ったら、両サイドを中央に持ってくるように折る。両サイドの合わさった部分に強力粉を水で薄めたものを塗り、のり代わりにする。ステップ2.
細いカップ状を複数つくり、中に形を保つためのアルミホイルを入れて、オーブントースターで約3〜5分、サクッとするまで焼いてカップを作る。焼けたら冷ましておく。ステップ3.
【具材(1)】ツナの油を切り、マヨネーズと和える。レタスを小さくちぎってカップに敷き、ツナマヨを入れ、半分に切ったミニトマトとうずらの卵をのせる。ステップ4.
【具材(2)】冷凍唐揚げを電子レンジの表示通りに加熱する。ゆで卵をみじん切りにし、みじん切りの玉ねぎ・ピクルス・マヨネーズ・レモン汁を混ぜてタルタルソースを作る。カップに小さく切った唐揚げを入れ、タルタルソースをかける。ステップ5.
【具材(3)】クリームチーズを室温に戻してカップの底に塗り、スモークサーモンをのせる。ステップ6.
【具材(4)】キウイは皮をむいて半月切り、バナナは輪切りにする。カップにホイップクリームを絞り、フルーツを入れる。ステップ7.
お弁当箱やバスケットに4種のカップを彩りよく並べて完成。