Green Beans
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タコと塩昆布のカルパッチョ

タコと塩昆布のカルパッチョ

レシピ制作：グリーンビーンズ公開日：2026年6月08日ルッコラとたこに、塩昆布のうまみをきかせた和風カルパッチョ。仕上げに水で戻した塩昆布を中央に盛れば、見た目も華やかな一皿になります。
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時間と人数分

15 分合計時間
4人数分

材料

  • 茹でダコ 200g
  • ルッコラ 20g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩昆布 10g
  • 水 大さじ3
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • レモン 1カット
  • ごま油 小さじ2
  • 小ねぎ 適量
  • 炒りごま 適量

作り方

  • ステップ1.

    塩昆布、水、すりおろしニンニク、レモン汁、ごま油を混ぜ合わせ、10分ほどおく。

  • ステップ2.

    玉ねぎは薄切り、ルッコラはざく切りにして洗い、水気をしっかり切る。

  • ステップ3.

    茹でダコを洗って水気を切り、薄くスライスする。

  • ステップ4.

    皿にルッコラと玉ねぎを敷き、たこを並べる。

  • ステップ5.

    ドレッシングを回しかけ、水でさっと戻した塩昆布を中央に盛る。小ねぎと炒りごまを散らす。