材料
- 鶏もも肉 1枚
- さつまいも 150g
- れんこん 100g
- 片栗粉 大さじ4
- 塩・こしょう 少々
- 料理酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 醤油 小さじ4
- 砂糖 小さじ1/2
- 有塩バター 10g
- サラダ油 大さじ3
- パセリ 適量
作り方
ステップ1.
さつまいもは小さめのくし形切りに、れんこんは1cm幅の輪切りにして10分ほど水にさらし、水気を切ります。ステップ2.
鶏もも肉はひと口大に切って塩・こしょうをふり、1と共に片栗粉をまぶします。ステップ3.
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2をこんがりと焼きます。ステップ4.
余分な油を拭き取り、酒・みりん・醤油・砂糖・有塩バターを合わせて加え、全体に絡めます。ステップ5.
器に盛り、お好みでパセリを添えて完成です。