Green Beans
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大学芋風 塩キャラメル

大学芋風 塩キャラメル

レシピ制作：グリーンビーンズ公開日：2026年8月26日小さく切ったさつまいもを揚げ焼きにし、キャラメル状の飴と塩を絡めました。カリカリ食感がやみつきになる、甘じょっぱい秋のおやつです。
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時間と人数分

30 分合計時間
2人数分

材料

  • さつまいも 1本(300g)
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量

作り方

  • ステップ1.

    さつまいもは小さめの角切りにして水にさらした後、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

  • ステップ2.

    フライパンにサラダ油を1cmほど入れて弱火から中火で熱し、さつまいもをこんがり火が通るまで揚げ焼きにして取り出します。

  • ステップ3.

    余分な油を拭き取り、砂糖を入れて中火で熱します。きつね色になってきたら火を止め、さつまいもを戻して絡めます。

  • ステップ4.

    クッキングシートの上に取り出し、粗熱がとれたらバラバラにして塩をふって完成です。