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うなぎの炊き込みご飯
材料
- うなぎのかば焼き・大 1本
- 米 2合
- A しょうゆ 大さじ2
- A みりん 大さじ1
- A 酒 大さじ1
- A ほんだし 小さじ山盛り1
- A 瀬戸のほんじお 小さじ1/2
- しょうがのせん切り 3g
- 青じそのせん切り 適量
- 刻みのり 適量
作り方
ステップ1.
米は洗い、たっぷりの水(分量外)につけて30分以上おき(時間外)、ザルに上げる。うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。ステップ2.
炊飯器に(１)の米、Ａを入れ、２合の目盛りまで水を加えてサッと混ぜ、(１)のうなぎ、枝豆をのせて炊く(時間外)。ステップ3.
炊き上がったら、しょうがを加えてサッと混ぜて器に盛り、しそ、刻みのりをのせる。