- レシピ
サーモンとクリームチーズのキッシュ
材料
- 冷凍パイシート 2枚
- サーモン 1切れ
- ほうれん草 1/2束
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
- クリームチーズ 30g
- A 溶き卵 1個分
- A 牛乳 70ml
- A 粉チーズ 大さじ2
- A 「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2
- A 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
- こしょう 少々
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
ステップ1.
ほうれん草はゆでて水気をしぼり、3cm幅に切る。クリームチーズは2cm角に切る。冷凍パイシートは解凍し、オーブンは200℃に予熱する。ステップ2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、サーモンを入れて焼き、八分通り火が通ったら、（１）のほうれん草を加え、塩・こしょうで味を調える。粗熱が取れたら、サーモンの皮を取ってひと口大にほぐす。ステップ3.
（１）の冷凍パイシートを2枚つなげてタルト型（15cm型）に合わせてのばす。型の上にかぶせ、余分な生地は切り落とし、フォークで底に穴をあける。ステップ4.
（３）に（２）、（１）のクリームチーズをまんべんなくのせて、合わせたＡを流し入れ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。ステップ5.
焼き上がったら、型がついたまま粗熱を取り、型から外して好みの大きさに切る。