- レシピ
牛冷しゃぶとスプラウト
材料
- 牛肉しゃぶしゃぶ用 200g
- 貝割れ菜 1/2パック
- ブロッコリースプラウト 1/2パック
- 紫たまねぎ 1/4個
- かおりの蔵(R) 丸搾りゆず 適量
作り方
ステップ1.
貝割れ菜、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。紫たまねぎは薄切りにする。全てを混ぜ合わせ、水にさらし、水けをしっかりきる。ステップ2.
牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒(分量外)を加え、ゆらゆらする程度の火加減で、サッとゆでて自然に冷ます。ステップ3.
2の粗熱が取れたら器に盛り、1を山盛りにする。「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。