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牛冷しゃぶとスプラウト

牛冷しゃぶとスプラウト

レシピ制作：ミツカン
公開日：2023年7月05日
牛肉の甘みとスプラウト類の辛みを「かおりの蔵　丸搾りゆず」がうまくまとめてくれます。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • 貝割れ菜 1/2パック
  • ブロッコリースプラウト 1/2パック
  • 紫たまねぎ 1/4個
  • かおりの蔵(R) 丸搾りゆず 適量

作り方

  1. ステップ1.

    貝割れ菜、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。紫たまねぎは薄切りにする。全てを混ぜ合わせ、水にさらし、水けをしっかりきる。

  2. ステップ2.

    牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒(分量外)を加え、ゆらゆらする程度の火加減で、サッとゆでて自然に冷ます。

  3. ステップ3.

    2の粗熱が取れたら器に盛り、1を山盛りにする。「かおりの蔵 丸搾りゆず」をかける。