材料
- 鶏もも肉 280g
- 片栗粉 小さじ2
- なす 2本
- ピーマン 2個
- ごま油 大さじ1
- A ミツカン カンタン酢™ 大さじ3
- A しょうゆ 大さじ1
- 白ごま 適量
作り方
ステップ1.
鶏肉は片栗粉をまぶす。なすとピーマンは乱切りにする。Aを合わせる。ステップ2.
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ、両面を焼き色がつくまで焼く。なすを加え、しんなりするまで炒めてからピーマンを加える。ステップ3.
余分な油をふき取り、Aを加えて強火で汁けをとばすように炒める。ステップ4.
器に盛り、お好みで白ごまを散らす。 ※鶏肉のカットが大きい場合は、一口大に切ってください。