ステップ1.
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて更に炒め、香りがたったらしょうゆを加えて炒め合わせる。ステップ2.
トマト坦々スープを作る。鍋に分量の水を沸かし、沸騰したら鶏ガラスープ、カゴメ基本のトマトソースを加える。ひと煮立ちしたらごまだれを加える。ステップ3.
小松菜は４cm長さに切り、茹でる。長ねぎは白髪ねぎに、トマトはくし形切りにする。ステップ4.
中華麺はたっぷりの湯でゆでてしっかりと水気をきる。ステップ5.
器に麺を入れてトマト坦々スープをかけ、1、3を盛り付ける。お好みで山椒とラー油をかける。