材料
- 小松菜 2株
- 中華麺（生めん）2玉
- 豚ひき肉 80g
- おろしにんにく 1cm
- おろししょうが 1cm
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- 長ねぎ 適量
- トマト 1個
- カゴメ基本のトマトソース 1缶
- ごまだれ 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 水 300ml
- ラー油 適量
- 山椒の粉 適量
作り方
ステップ1.
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて更に炒め、香りがたったらしょうゆを加えて炒め合わせる。ステップ2.
トマト坦々スープを作る。鍋に分量の水を沸かし、沸騰したら鶏ガラスープ、カゴメ基本のトマトソースを加える。ひと煮立ちしたらごまだれを加える。ステップ3.
小松菜は４cm長さに切り、茹でる。長ねぎは白髪ねぎに、トマトはくし形切りにする。ステップ4.
中華麺はたっぷりの湯でゆでてしっかりと水気をきる。ステップ5.
器に麺を入れてトマト坦々スープをかけ、1、3を盛り付ける。お好みで山椒とラー油をかける。