材料
- 牛肉(薄切り) 300g
- たまねぎ 1個
- しめじ 1パック
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- カゴメトマトケチャップ 大さじ3
- ウスターソース 大さじ3
- 牛乳 大さじ1
- 水 150ml
- バター 10g
- ご飯 3杯
作り方
ステップ1.
玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に1cm幅に切る。しめじは石突を切りほぐしておく。牛肉は塩、こしょうをし、幅2~3cmに切る。ステップ2.
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったら、牛肉、しめじの順に加え炒める。ステップ3.
小麦粉を加え炒め、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加えて炒める。ステップ4.
牛乳、水を加え、とろみが出るまで煮て(2~3分)、バターを加え混ぜ合わせる。ステップ5.
皿にご飯を盛り、4をかける。