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もやしカレーチヂミ
材料
- 豚肉（ばら・薄切り）100g
- もやし 100g
- にら 25g
- ハウス 味付カレーパウダー バーモントカレー味 大さじ1
- たまねぎ 50g
- 片栗粉 30g
- 卵 1個
- 薄力粉 50g
- 水 50ml
- サラダ油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
ステップ1.
にらは5cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。ステップ2.
ボウルにチヂミ生地の材料を入れ混ぜ合わせる。もやし、1のにら、玉ねぎを加えて混ぜる。ステップ3.
大きめのフライパンにサラダ油を熱し、2をすべて流し入れて平らに広げ、中火で焼く。ステップ4.
3のチヂミのふちが固まってきたら、上に豚ばら肉を広げてのせる。ステップ5.
フライパンをゆするとチヂミが動くようになり、焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。押さえつけながら豚肉に火が通るまで焼く。ステップ6.
鍋肌からごま油を回し入れて、チヂミの両面にカリッと焼き色がついたら、食べやすい大きさに切って皿に盛る。