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豚肉の冷しゃぶ・アマニぽん酢しょうゆ

豚肉の冷しゃぶ・アマニぽん酢しょうゆ

レシピ制作:日清オイリオ
公開日:2023年7月19日
程よく火を通した冷しゃぶを、たっぷりのもやし、オクラ、香味野菜と共にいただきます。日清アマニ油入りのタレとの相性もよく、ごはんが進む一品です。
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時間と人数分

15 分合計時間
3人数分

材料

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • もやし 1袋
  • みょうが 2個
  • オクラ 6本
  • A ぽん酢しょうゆ 大さじ3
  • A 日清アマニ油 小さじ3

作り方

  1. ステップ1.

    もやしは耐熱皿に広げて入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで2分半加熱する。ラップを外して冷めたら、紙タオルで水気をふく。
  2. ステップ2.

    みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらし水気をふく。
  3. ステップ3.

    オクラは塩少々(分量外)を加えた熱湯で約30秒ゆでて冷水にとり、水気をきって小口切りにする。そのお湯で豚肉をゆでる。豚肉を1枚ずつ広げて色が変わるまでゆでて、ざるにとり水気をきる。
  4. ステップ4.

    器にもやしをしき、3の豚肉を盛る。オクラとみょうがをのせて、混ぜ合わせたAをかける。