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Green Beans
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ピリ辛！ねぎ香味だれの鶏から揚げ

ピリ辛！ねぎ香味だれの鶏から揚げ

レシピ制作：日清製粉ウェルナ
公開日：2023年9月13日
ピリ辛！ねぎ香味だれの鶏から揚げ
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時間と人数分

20 分合計時間
2人数分

材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 日清 から揚げ粉 25g
  • 白ねぎ(みじん切り) 1/3本
  • しょうが(みじん切り) 10g
  • 豆板醬 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • ラー油 小さじ2
  • カシューナッツ 10g
  • パクチー(お好みで) 適宜

作り方

  1. ステップ1.

    一口大に切った鶏もも肉に、日清 から揚げ粉をよくまぶし、しっとりなじむまで3分間おく。160～170℃に熱した油で約3分間揚げる。

  2. ステップ2.

    フライパンに、ごま油、白ねぎ、しょうが、豆板醤を入れて弱火で約3分間炒めたら、酒、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。

  3. ステップ3.

    火を止めて、ラー油、1を加えてあえる。

  4. ステップ4.

    器に盛り、砕いたカシューナッツを散らし、お好みで3㎝の長さに切ったパクチーをのせる。