材料
- 日清 カメリヤ(強力粉) 70g
- 日清 フラワー(R)(薄力粉) 70g
- 砂糖 小さじ1
- 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト 小さじ2/3
- 水 80ml
- オリーブオイル 大さじ1
- ピザ用チーズ 60g
- トマト(厚さ3mmのスライス) 1個
- 塩 少々
- ベビーリーフ 30g
- 紫たまねぎ(薄切り) 1/8個
- 生ハム 6枚
- お好みのドレッシング
作り方
ステップ1.
ボールに日清 カメリヤと日清 フラワーを入れ、砂糖と日清 スーパーカメリヤ ドライイースト、塩をそれぞれ離れた位置に入れる。イーストめがけて、お湯を入れたら、木べらで混ぜて、粉っぽさがなくなったら、オリーブオイルを加え混ぜ、台の上でこねる。ステップ2.
生地を丸めて、とじ目を下にしてボールに入れ、ラップをかけ、発酵させる。(40℃ 30分間)ステップ3.
軽くつぶしてガス抜きをして、丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分間休ませる。ステップ4.
クッキングシートを敷いた天板にのせ、手のひらで、28㎝ x 20㎝くらいに広げ、全体にオリーブオイルを塗り、ピザ用チーズ、トマトをのせて、塩をふる。ステップ5.
オーブンに入れ、250℃で11分間焼く。ステップ6.
ベビーリーフ、紫玉ねぎ、生ハムをのせて、お好みのドレッシングをかける。