材料
- 豚薄切り肉 100g
- ピーマン 3個
- キャベツ 3枚
- にんじん 1/3本
- もやし 1袋
- 料亭の味 フリーズドライ粒みそ 大さじ3
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
作り方
ステップ1.
豚薄切り肉に酒をまぶす。 もやしはさっと洗って目立つひげ根を取り除く。ステップ2.
豚薄切り肉、ピーマン、キャベツは一口大に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。キャベツとにんじんは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。ステップ3.
フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉をほぐし入れる。ステップ4.
豚肉の色が7割ほど変わったら、強火にしてピーマンを加えて40秒ほど炒め、にんじん、キャベツ、もやし、「料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ」を順に加え、フライパンを振って炒め合わせ、皿に盛る。