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顆粒みそで簡単!肉野菜炒め

顆粒みそで簡単!肉野菜炒め

レシピ制作:マルコメ
公開日:2023年7月05日
水っぽくなりがちな肉野菜炒めも顆粒みそだからサッと加えられてシャキッと仕上がります。
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時間と人数分

10 分合計時間
3人数分

材料

  • 豚薄切り肉 100g
  • ピーマン 3個
  • キャベツ 3枚
  • にんじん 1/3本
  • もやし 1袋
  • 料亭の味 フリーズドライ粒みそ 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. ステップ1.

    豚薄切り肉に酒をまぶす。 もやしはさっと洗って目立つひげ根を取り除く。
  2. ステップ2.

    豚薄切り肉、ピーマン、キャベツは一口大に切り、にんじんは薄めの短冊切りにする。キャベツとにんじんは耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
  3. ステップ3.

    フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉をほぐし入れる。
  4. ステップ4.

    豚肉の色が7割ほど変わったら、強火にしてピーマンを加えて40秒ほど炒め、にんじん、キャベツ、もやし、「料亭の味 フリーズドライ顆粒みそ」を順に加え、フライパンを振って炒め合わせ、皿に盛る。