ステップ1.
鍋にサラダ油、みじん切りした長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒め、香りが立ってきたらその他のAを加えて煮立たせる。ステップ2.
長ねぎがクタっとしてきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」を加え、火力を強めて数分煮詰める。ステップ3.
2をタッパーやフリーザーバッグに入れて、2時間以上寝かせる。ステップ4.
3の汁気を軽く絞る。絞った時に出る戻し汁大さじ2対してに片栗粉と小麦粉を混ぜて衣をつくる。ステップ5.
衣に大豆のお肉を加えて全体にあえてからカリっとするまで揚げる。