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Green Beans
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あさりと豚肉の旨だし煮

あさりと豚肉の旨だし煮

レシピ制作：アマタケ
公開日：2023年7月19日
あさり・豚肉・「素材力だし 本かつおだし」を合わせた、ガツンとだしの旨みが効いたメニューです。塩の分量はお好みで調整してください。
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時間と人数分

15 分合計時間
2人数分

材料

  • あさり(砂抜き済み) 200g
  • 豚バラ肉スライス 160g
  • キャベツ 200g
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 水 150ml
  • 素材力だし 本かつおだし 1本
  • 塩 ひとつまみ
  • パセリ 適量

作り方

  1. ステップ1.

    豚バラ肉は4～5cm幅、きゃべつは2～3等分に切る。にんにくは包丁等で軽くつぶしておく。

  2. ステップ2.

    フライパンでオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが立ったら豚バラ肉を炒める。

  3. ステップ3.

    こんがりと焼き色がついたら、きゃべつ・あさり・水・「素材力だし 本かつおだし」を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

  4. ステップ4.

    あさりの口が開き、きゃべつに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、塩で味を整える。

  5. ステップ5.

    器に盛り、お好みでパセリを散らす。