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サクトロ!たたき長いもの豚キムチ鍋

山本ゆりさん監修 サクトロ!たたき長いもの豚キムチ鍋

レシピ制作:ミツカン
公開日:2023年10月11日
長いものつぶし方はお好みで!塊が残っている部分はサクサク、つぶれている部分はトロトロの食感になります。また火の通し具合によっても、すぐに食べるとシャキシャキ、時間が経つと鍋つゆに浸かりトロっとした食感が楽しめます。
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時間と人数分

15 分合計時間
4人数分

材料

  • 長いも 1/2本
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • 白菜 1/4個
  • にら 1束
  • ミツカン  キムチ鍋つゆストレート 1袋

作り方

  1. ステップ1.

    長いもは皮をむき、厚手のポリ袋に入れて、麺棒などで塊が残る程度にたたいて潰す(3~4cm)くらいの塊で歯ごたえが残る程度に)。白菜は一口大に切る。にらは5cm幅に切る。
  2. ステップ2.

    鍋に「キムチ鍋つゆストレート」を入れ、よくかき混ぜながら煮立てる。[1]、豚バラ肉を鍋に入れ、火を通す。