材料
- 焼きそば用中華めん 4玉
- 豚バラ肉 薄切り 200g
- 白菜 1/8個
- 水菜 3/4袋
- にんじん 1/2本
- ごま油 大さじ2
- ＜甘酢あん＞ミツカン カンタン酢™ 大さじ6
- ＜甘酢あん＞ しょうゆ 大さじ3
- ＜甘酢あん＞ 水 1カップ
- ＜甘酢あん＞ 片栗粉 大さじ2
- ＜甘酢あん＞おろしにんにく 小さじ1
- ＜甘酢あん＞おろししょうが 小さじ1/2
- ＜甘酢あん＞こしょう 少々
作り方
ステップ1.
白菜と水菜はザク切りにする。にんじんは短冊切りにする。豚肉は3~4cm長さに切る。ステップ2.
フライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、焼きそば用中華めんを入れ、水大さじ4（分量外）を加えてほぐしながら炒める。両面に焼き色がついたら、器に盛る。ステップ3.
同じフライパンにごま油（大さじ1）を強めの中火で熱し、白菜とにんじんを3分ほど炒める。しんなりしたら豚肉を加え、火が通るまで炒める。ステップ4.
＜甘酢あん＞をよく混ぜ[3]に加え、手早く混ぜながらとろみがつくまで加熱する。水菜を加えサッとからめたら2にかける。