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豆腐の和風グラタン

豆腐の和風グラタン

レシピ制作:ミツカン
公開日:2023年10月11日
豆腐を上にのせて焼くことでまるでチーズのよう!ルーも使わずに和風のグラタンが簡単にできます。
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時間と人数分

30 分合計時間
4人数分

材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 白菜 1/4個
  • にんじん 2/3本
  • 豆腐 1/2丁
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ3
  • スライスチーズ(とけるタイプ)4枚
  • A 牛乳 1カップ
  • A ミツカン  追いがつお®つゆ2倍

作り方

  1. ステップ1.

    鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうする。白菜はザク切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。豆腐はキッチンペーパーでくるみ、軽く水けをきり、縦に8等分に薄く切る。
  2. ステップ2.

    フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。奥側に寄せ、にんじん、白菜の順に炒め合わせ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。
  3. ステップ3.

    小麦粉を全体にまぶし、全体になじむようにサックリ混ぜ合わせる。<A>を加え軽くかき混ぜたら5分ほど煮る。
  4. ステップ4.

    4等分にして器に盛り、豆腐、スライスチーズの順にのせる。オーブントースターで10分ほどスライスチーズに焼き色がつくまで焼く。